Slovník pojmů z oblasti chovu drůbeže

Brojler

Masný typ kuřete určený hlavně na výkrm pro maso. Rychle roste, brzy dosáhne porážkové hmotnosti a nesnáší tolik vajec jako nosné slepice.

Chovná drůbež

Drůbež, která se nechová jen na krátký výkrm, ale dlouhodobě – na vejce nebo další odchov (kuřata, housata, krůťata).

Dekalb White (bílé kuřice)

Hybridní nosná kuřice bílé barvy. Patří mezi špičku ve snášce, má vysoký počet vajec, nízkou spotřebu krmiva a vajíčka s bílou skořápkou.

Dominant – obecně

Obchodní řada hybridních nosnic DOMINANT v různých barevných variantách (např. GreenShell, Koroptví, Modrý). Jsou vyšlechtěné na stabilní snášku, odolnost a vhodnost pro drobnochovy i farmy.

Dominant GreenShell

Hybridní nosnice, která snáší vejce se zelenou skořápkou. Odolná, s velmi slušnou roční snáškou a střední spotřebou krmiva.

Dominant Koroptví

Barevná varianta Dominantu s „koroptvím" hnědě pruhovaným peřím. Vzhledově připomíná klasická kombinovaná plemena, ale užitkovostí jde o moderní nosný hybrid.

Dominant Modrý

Modře (šedomodře) zbarvená linie Dominant. Slepice jsou atraktivní vzhledem a přitom si drží dobrou snášku hnědých vajec.

Husy

Větší a dlouhověká drůbež, chovaná hlavně na maso, sádlo a peří. Potřebuje dost prostoru, pastvu a přístup k vodě, často funguje i jako „hlídač" dvora.

Hybridní nosná kuřice (hybrid, „hybridka")

Kuřice vyšlechtěná hlavně na vysokou snášku vajec, často pod obchodním názvem (Isa Brown, Dekalb White, Lohmann Sandy apod.). Praktický „dělník na vejce", obvykle nejde o čistokrevné výstavní plemeno.

Isa Brown (červené kuřice)

Celosvětově rozšířený nosný hybrid červenohnědé barvy. Slepice jsou klidné, krotké a snášejí velké množství hnědých vajec.

Isa Sussex (sussexové kuřice)

Hybrid vycházející z typu plemene Sussex. Bílé tělo s tmavým límcem, spojuje dobrou snášku hnědých vajec s vyšší hmotností, takže má i masný užitek.

Kachny

Odolná drůbež chovaná hlavně na maso, někdy i na játra nebo vejce. Miluje vodu, ale pro menší chovy stačí větší káď nebo menší jezírko. Kachny jsou klasická výkrmová drůbež.

Karanténa

Dočasné oddělení nově nakoupené drůbeže od stávajícího hejna, obvykle na několik týdnů, aby se předešlo zavlečení nemocí.

Kokrhel / kohout

Samec slepice. Hlídá hejno, může zklidňovat slepice a umožňuje odchov vlastních kuřat (pokud máte kvočnu nebo líheň).

Krmná směs / kompletní krmivo

Připravené krmivo s vyváženým obsahem živin, vitaminů a minerálů. Liší se podle věku a využití drůbeže (startér, odchov, nosnice, výkrm).

Krůty

Velká drůbež chovaná hlavně na maso. V mladém věku citlivější na podmínky, v dospělosti robustní a schopná snášet i horší počasí.

Kuře na výkrm / masný brojler

Kuře určené primárně na maso. Rychle roste, v krátké době dosáhne porážkové hmotnosti.

Kuřice

Mladá slepice před začátkem snášky. Obvykle ve stáří kolem 15–20 týdnů, kdy se blíží první vejce.

Kuřice snáškového typu

Kuřice vyšlechtěná speciálně pro snášku vajec (ne na maso). Má menší tělesnou hmotnost, ale vysokou produkci vajec.

Kurník

Přístřešek pro slepice, kde nocují, snášejí vejce a jsou v bezpečí před počasím i predátory. Obsahuje hřady a hnízda.

Kvočna

Slepice, u které se projevil pud sezení na vejcích a vodění kuřat. Dokáže vysedět a odchovat kuřata bez líhně.

Líheň

Zařízení na umělé líhnutí vajec. Zajišťuje správnou teplotu, vlhkost a otáčení vajec, aby se kuřata a další mláďata vylíhla zdravá.

Lohmann Sandy

Nosný hybrid pískového až béžového zbarvení. Má dobrou snášku hnědých vajec a klidný temperament, hodí se i do menších hobby chovů.

Mladá drůbež

Souhrnný pojem pro mladá kuřata, housata, kachňata, krůťata atd. do doby, než dospějí (např. do věku kuřice).

Moravia (černé kuřice)

Nosný typ z českého šlechtění. Černě zbarvené kuřice s dobrou snáškou hnědých vajec, odolné a vhodné do našich podmínek.

Moravia barred (kropenaté kuřice)

Kropenatá (barred) varianta linií Moravia. Kombinuje dobrou snášku s dekorativním vzhledem hejna.

Nosná směs / směs pro nosnice

Krmivo určené pro slepice v období snášky. Obsahuje dostatek vápníku pro pevnou skořápku a vyvážený poměr energie a bílkovin.

Nosnice

Slepice chovaná hlavně pro vejce. Může to být čistokrevné plemeno i hybridní nosná kuřice.

Odchov drůbeže

Období, kdy mladá drůbež roste od vylíhnutí po dosažení dospělosti. Zahrnuje teplo, krmení, napájení a postupné zvykání na venek.

Perličky

Drůbež původem z Afriky, velmi ostražitá a hlasitá. Upozorní na cizí osoby a predátory, má chutné tmavší maso a dobře loví hmyz, včetně klíšťat.

Plemenná drůbež

Čistokrevná drůbež odpovídající standardu plemene. Často se chová kvůli vzhledu, chovným vlastnostem nebo výstavám.

Počáteční snáška / nástup snášky

Období, kdy kuřice začne snášet první vejce. Obvykle mezi 18.–24. týdnem věku podle podmínek chovu a typu kuřice.

Předobjednávka drůbeže

Objednání drůbeže dopředu na konkrétní termín a trasu rozvozu. Zákazník má jistotu, že na něj drůbež vyjde, a prodejce může lépe plánovat počet kusů.

Ptačí chřipka (aviární influenza)

Vysoce nakažlivé virové onemocnění drůbeže. V případě výskytu se omezují přesuny drůbeže, trhy a často i prodej v dané oblasti.

Rozvoz drůbeže / závozová trasa

Organizovaný způsob prodeje, kdy firma přiveze drůbež do jednotlivých obcí v předem stanovené dny a časy. Zákazníci si drůbež předem objednávají.

Snáška

Celkové období, kdy slepice pravidelně snáší vejce. Je ovlivněna plemenem, věkem, světlem, krmením a zdravotním stavem.

Startér / odchovová směs

Krmivo určené pro nejmladší kuřata (startér) a následně pro období odchovu. Má vyšší obsah bílkovin a živin potřebných pro růst.

Stáří kuřic (týdny)

Věk kuřic se často udává v týdnech (např. 17 týdnů). Podle věku chovatel pozná, kdy může očekávat začátek snášky a jaký typ krmení zvolit.

Světelný režim

Délka a intenzita denního světla (přirozeného i umělého), která má velký vliv na snášku. Zkracující se den bez dosvětlení často snášku snižuje.

Šarže / původ drůbeže

Označení původu drůbeže (líheň, chov) a konkrétní šarže. Důležité pro dohledatelnost v případě veterinárních kontrol nebo výskytu nemocí.

Vakcinace / očkování drůbeže

Preventivní očkování proti vybraným nemocem. U chovné drůbeže bývá standardem už v líhni nebo odchovně.

Veterinární kontrola / atest

Dohled veterinárního lékaře a potvrzení o zdravotním stavu drůbeže a podmínkách chovu.

Volný výběh

Způsob chovu, kdy má drůbež přístup ven na trávu či dvůr, ne jen do kurníku. Lépe odpovídá přirozenému chování, ale klade vyšší nároky na ochranu před predátory.

Výběh

Venkovní prostor, ve kterém se drůbež volně pohybuje, hledá potravu a sluní se. Měl by být bezpečný proti útěku i proti predátorům.

Základní hejno

Skupina slepic a případně kohoutů, které tvoří „jádro" chovu – dlouhodobě se chovají na vejce nebo na další odchov.

Zateplený kurník

Kurník s tepelnou izolací, která zmenšuje výkyvy teplot. Vhodný zejména ve vyšších a chladnějších polohách, pomáhá udržet snášku i v zimě.